recette de tiramisu

• tiramisu
• 250 gr. de mascarponne
• 3 oeufs
• 6 cuilleres a soupe de sucre en poudre
• 1 paquet et demi de biscuits à la cuiller ou boudoirs
• Café fort
• Liqueur amaretto ou kirsch
• Chocolat en poudre Van Houten

1. Mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs pour obtenir une pate bien homogène et onctueuse
2. Ajouter le mascarpone puis les blancs d'oeuf montés en neige très ferme
3. Tremper les biscuits légèrement et rapidement dans le café et la liqueur,puis les placer dans le fond du moule.
4. Ajouter une couche de crème par dessus.
5. Répéter l'opération :biscuits trempés plus crème.
6. Mettre au frigo pendant 12h.
7. Avant de servir, saupoudrer de cacao.